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醉活虾
作者:admin 加入时间:2008-1-23 21:12:11

【菜名】 醉活虾

【所属菜系】 浙江菜

【特点】 此菜味鲜,营养价高。

【原料】 淡水活虾1200克,胡椒粉1茶匙,葱末0.5汤匙,姜末3茶匙,精盐2茶匙,绍酒1汤匙,味精、麻油各1茶匙,酱油1汤匙。

【制作过程】

      (1)将活虾洗净,控干水分。

      (2)将葱末、姜末、精盐、酱油、绍酒、味精、麻油放在碗内拌匀,倒入活虾立即盖上盖子,约5分钟后即可,食前撒入胡椒粉。

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